「 投稿者アーカイブ:近藤 竜也 」 一覧

準備

2018/06/16   -二店舗目への挑戦

”今年こそ二号店” 実は、ずいぶん前から決めていました。 ゼロからイチまでではないにせよ、やはりイチから二にするのは難しい。 一度失敗しているだけに、今回は慎重に準備をしてきました。 ”こうしたい!” …

二号店への再挑戦 ~綾瀬店オープンに向けて~

2018/06/13   -開業日記

今年で営業を始めて7年目になっています。 小さなスタジオ”StudioRe庵”としてオープンして3年目のころ、一度店舗を二つにしたことがあります。ヨガ・ピラティスを行うスタジオとパーソナルトレーニング …

タブー

2018/04/18   -コラム

焼き鳥チェーンの鳥貴族。 居酒屋業態が不調の中、ほぼ一人勝ちと言われています。 低価格・均一料金。しかしながら、鶏料理に絞り国産の鶏肉を使い、手間が掛かっても店舗で仕込みをすることで、品質を保つ。そん …

お店の雰囲気

2018/04/17   -コラム

“カフェ巡り”というほどあちこち行かないのですが、カフェが好きです。 さて、3つのカフェを紹介します。 最初のカフェは、“うちは最高のコーヒーを淹れる。だから、缶コーヒーとかインスタントコーヒーとかで …

魔法の言葉

2018/04/11   -コラム

新規にご入会のお客様に ”コースはどうなさいますか?” とスタッフが尋ねていました。 すると、意外なお答えが返ってきました。 ”週一回のコースにします。週二回は怖いから(笑)” 怖い、という表現をその …

見え方

2018/04/06   -コラム

いまやかなりの数のパーソナルトレーニングジムがあると思います。 個人営業が多く、規模も様々なので実数は把握しきれないのだと思いますが。 そんなパーソナルトレーニングジムに多いのが・・・ パワーラック× …

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